Esté helado de galletas lotus es una auténtica delicia, cremoso, con un intenso sabor a galletas caramelizadas y de esos postres que no olvidarás.
El ingrediente estrella de esté helado es la crema de galletas lotus, aunque es poco conocida en España la podéis encontrar en muchos supermercados.
Está receta es muy fácil y rápida de elaborar, sin heladera, solo hay que mezclar los ingredientes y al congelador.
Las galletas lotus son un pecado, una vez que pruebas una, no puedes parar, así que esté helado de galletas lotus os enamorará!
Ingredientes:
480 ml. de nata para montar o crema para batir muy fría (35% M.G).
225 grs. de leche condensada.
250 grs. de crema de galletas lotus.
10 galletas lotus troceadas.
Para la decoración:
100 grs. de crema de galletas lotus.
Galletas lotus troceadas.
Preparación:
Batimos la nata hasta que esté bien montada y firme (la nata, el bol y las varillas tienen que estar muy fríos).
Añadimos la leche condesada y la crema de galletas lotus (si la crema de galletas lotus está muy densa, la metemos en el microondas unos segundos para que se ponga más fluida, no tiene que calentarse, hay que añadirla fría a la nata), mezclamos con una espátula con movimientos envolventes hasta integrarlo todo.
Agregamos las galletas lotus troceadas y mezclamos hasta integrarlas.
Vertemos la mezcla en un recipiente y alisamos la superficie.
Calentamos la crema de galletas lotus en el microondas 20 minutos, mezclamos y vertemos en una manga pastelera.
Dibujamos línea gruesas por toda la superficie del helado y con un palito de brocheta hacemos círculos por todo el helado, por último decoramos con las galletas lotus troceadas.
Tapamos y metemos en el congelador hasta el día siguiente.
Al día siguiente sacamos del congelador 20 minutos antes de consumirlo.
Pasado el tiempo, ya lo tendremos listo para disfrutarlo.
