Esté helado de cheesecake con arándanos es una auténtica delicia, muy cremoso, el queso, las galletas y los arándanos le dan un sabor espectacular y os recordara a la famosa tarta de queso, yo lo he hecho con mermelada de arándanos, pero si prefieres la puedes hacer con otra mermelada, por ejemplo fresas o frambuesas.
Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, sin heladera, os ánimo a hacer helados en casa, son más saludables y están más ricos!
Ingredientes:
250 ml. de nata para montar o crema para batir muy fría (35% M.G).
200 grs. de queso crema a temperatura ambiente (queso de untar).
250 ml. de leche condensada.
1 Cda. de zumo o jugo de limón.
1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.
Mermelada de arándanos (al gusto).
8 galletas maría.
Preparación:
Batimos el queso crema con la leche condensada hasta obtener una crema cremosa y sin grumos.
Añadimos la vainilla y el zumo de limón, batimos hasta integrarlos. (Reservamos)
Batimos la nata hasta que esté bien montada y firme (la nata, el bol y las varillas tienen que estar muy fríos).
Mezclamos la nata poco a poco con la crema reservada con movimientos envolventes hasta integrarla.
Trituramos un poco las galletas (las metemos en una bolsa de congelados y le damos unos golpesitos con un rodillo).
En un recipiente echamos un poco de la crema, cubrimos el fondo con la ayuda de una cuchara, agregamos unas cucharaditas de mermelada repartidas por toda la superficie y echamos por encima un poco de las galletas trituradas y así repetiremos hasta terminar con la crema.
Una vez lo tenemos listo con una espátula o cuchillo haremos remolinos o hondas por todo el helado.
Tapamos y metemos en el congelador hasta el día siguiente.
Al día siguiente sacamos del congelador 20 minutos antes de consumirlo.
Pasado el tiempo ya lo tendremos listo para sacar bolas y disfrutarlo.
0 comentarios en «Helado de Cheesecake con arándanos (sin heladera)»
Riquísimo amiga, me encanta ??
Muchas gracias amiga, me alegra que te guste ???