Estos vasitos de chocolate y turrón de jijona son perfectos para estas fiestas que cada vez están más cerca, son ideales como postre de la cena de noche buena o noche vieja, son muy vistosos y están extremadamente ricos, a vuestros invitados les encantará!
Estos vasitos tienen una textura suave y cremosa, el chocolate junto con el turrón combina muy bien, coronados con nata montada que lo hacen aún más deliciosos.
Son muy fáciles de hacer, os enseño a hacerlo de dos maneras, en thermomix y tradicional.
Espero que os animéis a hacerlo y os guste tanto como a mí!
(Salen 12 vasitos, según el tamaño de los vasitos que uses te saldrán más o menos)
Ingredientes:
Para la crema de turrón:
200 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G).
200 ml. de leche entera.
250 grs. de turrón blando de jijona (troceado).
100 grs. de azúcar.
1 sobre de cuajada.
Para la crema de chocolate:
200 grs. de nata para montar o crema para batir (35% M.G).
200 ml. de leche entera.
100 grs. de chocolate negro para fundir (troceado).
100 grs. de chocolate con leche para fundir (troceado).
80 grs. de azúcar.
1 sobre de cuajada.
Para la decoración:
Nata montada.
Almendras caramelizadas crocanti.
Trocitos de turrón blando de jijona.
Preparación en thermomix:
Crema de turrón:
Ponemos en el vaso de la thermomix el turrón troceado y programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añadimos la nata, la leche, el azúcar y el sobre de cuajada, programamos 7 minutos, temperatura 90° grados, velocidad 3.
Vertemos en los vasitos hasta la mitad y metemos en la nevera mientras seguimos con la receta.
Crema de chocolate:
Lavamos y secamos el vaso de la thermomix, introducimos los chocolates troceados y programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añadimos la nata, la leche, el azúcar y el sobre de cuajada, programamos 7 minutos, temperatura 90° grados, velocidad 3.
Vertemos en los vasitos sobre la crema de turrón rellenandolos por igual (antes de verterla nos aseguramos que la crema de turrón haya cuajado), metemos en la nevera un mínimo de 4 horas.
Pasado el tiempo, decoramos los vasitos con nata montada, almendras caramelizadas crocanti y un trocito de turrón blando de jijona, metemos en la nevera hasta el momento de servirlos.
Preparación tradicional:
Crema de turrón:
Picamos el turrón (troceado) y lo ponemos en un cazo junto con la leche, la nata, el azúcar y el sobre de cuajada.
Ponemos a fuego medio y sin dejar de remover dejamos hasta la mezcla hierva, quede homogénea y sin grumos.
Vertemos en los vasitos hasta la mitad y metemos en la nevera mientras seguimos con la receta.
Crema de chocolate:
Picamos los chocolates (troceado) y los ponemos en un cazo junto con la leche, la nata, el azúcar y el sobre de cuajada.
Ponemos a fuego medio y sin dejar de remover dejamos hasta que la mezcla hierva, quede homogénea y sin grumos.
Vertemos en los vasitos sobre la crema de turrón rellenandolos por igual (antes de verterla nos aseguramos que la crema de turrón haya cuajado), metemos en la nevera un mínimo de 4 horas.
Pasado el tiempo, decoramos los vasitos con nata montada, almendras caramelizadas crocanti y un trocito de turrón blando de jijona, metemos en la nevera hasta el momento de servirlos.
